Keväällä 2019 Oulun Musiikkijuhlien ohjelmistossa nähtiin kaksi uutta avausta. Pelimusiikista oli tullut painava toimiala musiikin maailmassa, ja sitä tarjottiin festivaalin yhteydessä niin sinfoniakonsertissa kuin Game Music Collective -klubiyhtyeen konsertissa. Toinen uusi kokonaisuus oli Kokkeja ja Koteja -konserttisarja, jossa yleisöllä oli tilaisuus kokea musiikillisia ja kulinaristisia elämyksiä yllätyksellisissä esityspaikoissa, kuten yksityiskodeissa ja kasvitieteellisessä puutarhassa.
Kamarisarjassa kuultiin kaikkiaan kahdeksan konserttia, joissa esiintyivät viulisti Jaakko Kuusisto, Oulu Sinfonian kamarimuusikot, Meta4 -kvartetti, DUO Tiksola, pianisti Heini Kärkkäinen ja sopraano Anu Komsi. Näyttämötaiteen puolella yleisölle tarjottiin kriitikoiden ylistämän klovni Trygve Wakenshawin sooloteos Nautilus sekä Compañía Kaari ja Roni Martinin kansainvälistä mainetta saanut, julkea ja absurdi KILL Carmen teos.
Festivaalin ohjelmaan kuului myös monimuotoista rytmimusiikkia muun muassa laulajatar Aili Ikosen ja Jukka Perko Avaran sekä Iiro Rantala Super Trion toimesta. Päätösviikonloppuna yleisön villitsi uutta musiikkia hiljattain julkaissut Ricky-Tick Big Band & Julkinen Sana.